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Brócolis

R$8.00Preço

Nome Família: Brassicácea

Possui considerável teor de vitamina C. Seu teor de vitamina A é elevado quando comparado ao repolho e a couve-flor, mas inferior ao da couve-comum. Também é fonte de fósforo, ferro, cálcio e fibras.

5 ao Dia: Verde
  • COMO COMPRAR

    O Brócolis Americano devem apresentar cabeças de cor verde escura, firmes, compactas, com granulação fina e sem sinais de murcha. Já o brócolis tipo ramoso é comercializado em maços, que incluem os talos e as folhas, além dos botões florais, ou semi preparado. Suas inflorescências devem ter coloração verde-escura, com os botões totalmente fechados, talos firmes e folhas com aspecto de produto fresco. Botões já abertos em flor com coloração amarela ou branca indicam que o produto está passado e, portanto terá durabilidade muito curta.

  • COMO ARMAZENAR

    Guarde em saco plástico, dentro da geladeira, e use dentro de 1 a 2 dias.

  • COMO PREPARAR

    Mesmo podendo ser consumido cru, a maioria das pessoas prefere comer o brócolis cozido. Em geral, as partes comestíveis são as flores e os talos. No entanto, as folhas também podem ser utilizadas em sopas, ensopados e recheios.

  • CURIOSIDADE

    Para uniformizar o cozimento do talo e dos botões florais deve-se fazer um corte em forma de cruz na base do talo.

  • 5 AO DIA

    Ricos em cálcio, fósforo e ferro. Promovem o crescimento e ajudam na coagulação do sangue, evitam a fadiga mental, auxiliam na produção de glóbulos vermelhos do sangue, além de fortalecer ossos e dentes.

    Saiba mais sobre o 5 ao Dia

  • BENEFÍCIOS

    • Bom para a Menopausa
    • Combate a Diabetes
    • Combate o Colesterol
    • Previne o Câncer