COPYRIGHT© 2017 FEIRA DA ELZINHA - TODOS OS DIREITOS RESERVADOS

FEIRA DA ELZINHA com sede na rua Santa Luzia, 981, Centro Sul - Teresina - PI - CNPJ: 28.159.551/0001-11

Mapa do site

Forma de Pagamento

Redes Sociais

Contatos

86 9979-2161

Maxixe

R$3.70Preço

Nome Família: Curcubitaceae

Os frutos são fonte de sais minerais, principalmente zinco, e têm poucas calorias.

5 ao Dia: Verde
Peso
  • COMO COMPRAR

    Os frutos são ovalados, com casca espinhosa ou lisa, de cor verde clara. Escolha frutos firmes, com cor uniforme, com espinhos inteiros. Evite frutos amarelados, que por serem mais velhos tornam-se fibrosos, com sabor ruim e sementes duras. O maxixe possui casca fina e delicada, por isso escolha os frutos com cuidado sem amassar ou ferir com a unha. Quando machucados, murcham mais rapidamente e escurecem nas áreas danificadas.

  • COMO ARMAZENAR

    Em temperatura ambiente, os frutos murcham e amarelam rapidamente, podendo ser mantidos sem perda de qualidade por no máximo três dias. Na geladeira, devem ser colocados na parte mais baixa, acondicionados em sacos de plástico, por até uma semana. Se houver formação de gotículas de água no interior da embalagem, fure o plástico com um garfo. Os frutos já raspados devem ser mantidos em geladeira, embalados em saco de plástico ou vasilha tampada.

  • COMO PREPARAR

    O maxixe é consumido tradicionalmente na forma cozida ou refogada. Na maxixada, prato típico do Nordeste, é cozido juntamente com carnes, abóbora, quiabo e temperos. O maxixe cru pode ser usado na forma de salada em substituição ao pepino. Para salada, prefira frutos mais verdes, que ainda não formaram sementes. Para consumo cozido ou cru, o maxixe deve ser previamente descascado, raspando o fruto com uma faca ou retirando uma casca bem fina, para evitar desperdícios.

  • CURIOSIDADE

    No caso de pratos cozidos ou ensopados, acrescente os maxixes no final, para evitar cozimento excessivo. Temperos que podem ser usados: sal, azeite, limão, cebolinha, pimenta. O maxixe fica delicioso quando cozido no caldo de feijão.

  • 5 AO DIA

    Ricos em cálcio, fósforo e ferro. Promovem o crescimento e ajudam na coagulação do sangue, evitam a fadiga mental, auxiliam na produção de glóbulos vermelhos do sangue, além de fortalecer ossos e dentes.

    Saiba mais sobre o 5 ao Dia

  • BENEFÍCIOS

    • Bom para a unha
    • Combate inflamações
    • Combate o colesterol
    • Previne o Câncer